最近，广东3.15晚会调查组就一些外卖平台上的店家进行了暗访，结果令人触目惊心！很多外卖实体店都藏身在脏乱差的小巷中，厨房四壁乌黑，没有任何通风防火设施，垃圾桶和没有任何遮罩的煤气罐放在一起。而在不远的另一家餐馆，厨房竟然就在厕所里面！很多菜品都被胡乱摆放在厕所内临时搭建的一个平台上。就是这样一家店面，又凭什么能上线各大外卖平台？对此，店家的说法更令人胆战心惊：给200元红包就行了。对于这样的外卖，笔者是不敢再吃了。
 

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　　外卖是一种餐饮服务的新型业态，这种互联网+餐饮的形式因其便捷、实惠、新潮等优点备受青睐，尤其是受年轻人的欢迎，成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分，市场潜力巨大。但是，由于买家们看不到食品制作的环境，外卖的安全隐患始终是大家最关心的问题。借由这次的3.15调查之机，披露出了当前火爆的外卖行业存在诸多问题:油盐超标、食材来源不明、消毒存在盲区、卫生状况堪忧、监管存在漏洞、平台入驻审核不严等，亟需引起重视。

　　“民以食为天”，食品安全无小事。针对外卖行业存在的种种乱象，又该如何保障民众舌尖上的安全呢？作为“网络餐饮”的外卖，涉及工商、质监、卫生、食药