针对当前汕头市校园食堂卫生管理存在较多隐患的现状，９月７日，汕头市卫生部门为该市各区教育局分管学校食品卫生负责人以及各有关学校分管食品卫生负责人等进行食品安全培训。

据《汕头特区报》报道，当前汕头市仍有相当部分的幼托机构食堂在没有取得有效卫生许可证的情况下进行运作。校园食堂卫生管理普遍存在校园后勤社会化，被承包食堂的卫生状况较差；部分学校扩招后学生规模成倍增加，食堂厨房规模与就餐人数、加工品种及数量不相适应；学校经济困难导致陈旧设施没法得到更新；食堂卫生管理人员及从业人员的卫生素质有待进一步提高，制度有待进一步落实和完善；大多数学校食堂没有对熟肉、凉菜等高危食品留样等问题，为食物中毒事故的发生留下不少隐患。

卫生监督人员指出，近期，汕头市卫生监督部门已经接到几宗疑似食物中毒报告。当前正处于食物中毒高发季节，各有关餐饮经营单位和市民一定要注意饮食卫生，加强卫生管理