近期，我局对区内行政事业单位就餐人员相对较多的机关食堂进行了审计调查，发现在中央“八项规定”出台后,各行政事业单位大力推进食堂建设,有效遏制了"舌尖上的浪费"、抵制了"餐桌腐败",节省了开支,在当前反对"四风"问题中取得明显成效。但是也存在机关食堂扩大开支范围、会计核算不规范、损失浪费较多、物质进销不实等问题，应引起领导的高度重视。

实施机关后勤管理体制改革的一个重要目的，就是节约行政管理经费，降低机关运行成本。所有的党政机关单位食堂的建设和运营管理，都是以财政资金和行政经费作为支撑的。如不讲效益、不计成本、不规范管理，食堂规模越大，供应量越多，财政资金补贴就越高，公共资源的损失就越大。

一、把好建章立制关。要建立机关食堂管理办法，明确管理责任、物质采购渠道、财务核算和补贴标准等，加强对关键环节的控制，堵塞各种漏洞，防止资产流失，保证机关食堂管理制度化、规范化。

二、把好物资“进销存”关。一是凭票见物入帐。采购商品物资（在菜市场从农民手里购买蔬菜确实无法取得发票的除外）要凭发票、商品结算详单、仓库入库验收单等入账。二是按实结转成本。食堂主营业务成本的结转方式，不得采取倒挤库存商品销售方式，要按实核算库存商品销售，防止掩盖个人拿走商品物资，而由机关食堂买单作为增加主营业务成本的问题。三是及时盘点物质。每月财务人员与保管员要对库存商品物资进行实物盘点，以确保账实相符。

三、把好成本核算关。加强财务管理和核算,是加强机关食堂管理的重要环节,而目前食堂会计大都是兼职会计，难以投入较多精力抓食堂的成本管理与核算。要加强机关食堂会计人员的配备，切实提高会计核算能力和管理水平。外单位人员包括家属就餐，应交搭伙费，其标准略高于机关支付的人均补助定额。每日有汇总，每月有结算，盈亏有分析，堵塞各种漏洞