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汕头远盛餐饮全力打造食品覆盖率较高的大型蔬菜生鲜物流中心,揭秘蔬菜、水果和生鲜肉类从土地到餐桌中间环节的经历。

来源:远盛餐饮 时间:2017-05-20 15:28:48阅读数:

内容提要:大白菜、苹果等蔬菜水果从农田采摘后,是如何走上百姓餐桌的?超市对于果蔬、肉类进货是怎么把关的?谁在为老百姓的菜篮子负责?3 ·15前夕,食品安全再次备受市民关注,本报经济新闻部联合市消费者协会,组织30多名消费者代表,走进在本市覆盖率较高的大型超市生鲜物流中心,揭秘蔬菜、水果和生鲜肉类从土地到餐桌中间环节的经历。

 

消费者代表探访超市物流中心质量把控现场。

  大白菜、苹果等蔬菜水果从农田采摘后,是如何走上百姓餐桌的?超市对于果蔬、肉类进货是怎么把关的?谁在为老百姓的菜篮子负责?3 ·15前夕,食品安全再次备受市民关注,本报经济新闻部联合市消费者协会,组织30多名消费者代表,走进在本市覆盖率较高的大型超市生鲜物流中心,揭秘蔬菜、水果和生鲜肉类从土地到餐桌中间环节的经历。

 

  昨天9时,记者跟随消费者代表来到了汕头市远盛餐饮蔬菜配送/食堂承包,生鲜配送中心。区域内的冷藏库、冷冻库、常温库等一座座大型仓储建筑错落有致,大型货运汽车穿梭其中。消费者们首先进入了一个大型冷藏库,一箱箱苹果、梨、山药等果蔬整齐地码放在一排排高大的货架上。记者看到,不断有手戴指环的工作人员快速地分拨商品。工作人员一边指着货架上亮着的不同颜色的小灯,一边介绍说:“这是为门店零散分拨作业引进的具有RFID(射频识别)功能的电子标签设备,是目前较先进的一种电子标签设备。可供7个人同时在一个通道里进行分拨工作,以红、绿、蓝等七个颜色作为区分,操作人员不用再拿着表格或单据等分拨,只需在手指上佩戴指环,按照电子标签的颜色和数量提示分拨商品即可,提升了工作效率也降低了差异率,便于商品更快地进入门店和消费者见面。”

 

  在物流中心的理化检测实验室,消费者代表看到,不同区域内,工作人员正在对肉类水分、瘦肉精以及蔬菜水果的农残等项目进行检测。实验室负责人介绍说:“我们联合北辰区动检部门,在仓库内设置了驻场动检检疫室,现场检验检疫畜禽类动物产品,并建立了农产品快速检测试验室,配备了专业的质检团队,对农产品的农药残留、甲醛、二氧化硫、荧光剂、瘦肉精等进行检验检测,保证产品的安全。”正在检测水果农残项目的工作人员告诉记者:“果蔬运来后,先不卸货,我们会立刻采样并进行检测。每一辆车都如此。结果出来后,一旦发现问题就拒收,没有问题的才可以进入仓库。”家住河东区的夏先生说:“我以为超市卖的菜是地里收后经过简单捆绑包装就直接送到门店呢,真没想到还要在这里进行这么多项专业检测。”据超市工作人员介绍,为保障蔬菜、水果的清洁,物流中心还分别引进了洗筐机、蔬果清洗机、包装输送线设备,将验收合格的蔬果包装传送到指定门店,企业,部队,医院,超市。

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