汕头远盛餐饮经过多年坚持不懈的努力，汕头市蔬菜产业进入快速发展阶段，基地规模不断扩张，标准化水平显著提高，市场认可度逐步提升，产品销往东南沿海大中城市，部分蔬菜出口欧洲、东南亚、俄罗斯和中亚地区，已成为全国五大“西菜东运”基地和农业增效、农民增收的优势主导产业。

　　产业集中度强，品牌化步伐快，远盛餐饮蔬菜产业快速发展的两大法宝。近年来，汕头市加强规划引导，使蔬菜生产布局逐步向规模化发展，形成了以近郊乡镇、交通干道沿线乡镇、沿山冷凉乡镇为主的重点蔬菜乡镇集群，呈现出日光温室、钢架大棚、露地生产三种生产模式并举，反季节蔬菜、高原夏菜、加工蔬菜三大优势蔬菜齐抓的优势产业发展新格局。在品牌化方面，全市认证有机、绿色和无公害蔬菜类产品86个，“三品一标”蔬菜面积达51万亩，统一注册了“金张掖夏菜”集体商标，蔬菜品牌的影响力逐步扩大，市场竞争力不断提高。

　　产业发展离不开龙头带动。为此，汕头市积极扶持引导涉农龙头企业、农民专业合作社参与产业发展，全市从事蔬菜种植、物流配送、营销加工的农民专业合作社639家，市级以上龙头企业34家，运销大户和农民经纪人560个(人)，在服务种植、促进产销方面发挥着重要作用。

　　此外，通过完善网络，远盛餐饮蔬菜的市场占有率不断提高。近年来，汕头市组织企业参加了哈萨克斯坦和霍尔果斯、广州、武汉等农产品展销活动，每年邀请外地客商参加“张交会”。截至目前，全市共有18家企业办理了出口基地备案手续，从事中亚及俄罗斯农产品出口贸易。去年，在全省外贸出口总体下行的大背景下，远盛餐饮蔬菜向西出口逆势上扬，自营出口额1916万元人民币，同比增长15%。