餐饮行业在中国市场很火爆，如今中国餐饮业基本上是传统餐饮业，火锅餐饮和快式餐业的天下；快餐行业中中式快餐市场份额约占80%，西式快餐则占据近20%的份额；虽然中式快餐占据的份额很大，但是对于品牌知名度提升方面中式快餐做的远不如西式快餐；以下是汕头地区食堂承包管理公司作出的中西式品牌竞争分析。汕头餐饮食堂承包厂家解析中西式快餐的竞争状况以及未来发展趋势。

西式快餐中麦当劳、肯德基和必胜客等知名品牌在西式快餐中基本上占据了半壁江山，中式快餐则显得非常零散，虽然部分品牌有一定的影响力；但是从市场份额来说，这些品牌可能连1%的市场份额都占不到。所以说中式快餐的品牌集中度和提升度非常低，市场竞争的优势完全没有凸显出来。造成中式快餐品牌知名度不高的原因一个是中式快餐起步晚，发展不成熟；另一个原因是中式快餐行业竞争的激烈，市场大大小小的快餐行业很多。

中式快餐企业在进行品牌化发展时，一方面会面临地域口味不同的问题，另一方面随着税收成本的增加，再加上餐饮成本上升的三个因素：人力成本的上升、商业地产成本的上升、物价成本的上升。导致中式快餐和西式快餐相比，目前总体上在市场竞争中处于一个劣势的地位。

一、西式快餐的优势

西式快餐的品牌企业资金、实力都非常雄厚；他们在入主中国市场时就已经是国际化的品牌。第二个是西式快餐的品牌实力很强，这也帮助他们抢占更好的商业地段所以在地产方面表现出了巨大的优势；第三，西式快餐经营快餐的年限长，摸索出了适合自己经营产品的各项数据和操作规程，研制出了适合自身主打产品生产的专用设备，这些都对推进标准化方面十分有利

二、中式快餐的优势

相较于西式快餐，中式快餐产品种类繁多，长远角度来说，复合国人的口味；第二，虽说是快餐，但相对于西式快餐中满篇的油炸、高脂肪、高蛋白、高热量的食品，中式快餐在营养健康方面更胜一筹。对于社会的发展，人们越来越追求食品健康，对于中式快餐竞争力还是占据上风的。

汕头地区食堂承包蔬菜配送网络蔬菜配送厨师输送公司表示，品牌营销已成为主流的今天，中式快餐对于品牌提升方面应该学习麦当劳、肯德基和必胜客等知名品牌是如何建立自己的品牌。