粮油食材配送如何应对冷链物流？食材所需保持温度之间的差距，对冷链物流保持全程连续性是一个大考验。据统计，2015年餐饮业市场规模高达3.2万亿元，增势迅猛，规模的不断扩大，消费者对食材的多样化、高品质需求，又为冷链物流发展带来了机遇。食材冷链物流中机遇与考验并存，那么我国的冷链物流在食材配送方面将会如何前行？同时在政府扶持的“互联网+”的模式，由此粮油食材配送小程序也应运而生。

粮油食材配送如何应对冷链物流

与欧美国家不到5%的腐损率相比，我国农产品高达20%-30%，其中最主要的原因就是农产品整个链条过长，从食材产地到消费者经历了四、五个环节，要经过一级、二级…批发商、经销商、零售商等等中间环节，每一个环节对应着一次损耗，最终的相互叠加结果就是，食材的腐损率居高不下。而对于餐厅的采购，要起早贪黑、费时费力地抢购新鲜食材，为了解决餐饮业的这一难点，食材采购电商基于互联网，简化中间环节，将产地和消费者的供需信息共享，如粮油食材配送小程序。

餐饮业普遍分布比较集中，常以美食街、餐饮一条街、美食广场的形式存在，食材的集中采购、集中配送，可以优化冷链物流资源配置，降低单位食材配送成本。众所周知，连锁餐饮麦当劳无仓储、无厨房，依然卖得火热，门店遍布全球，其中第三方冷链夏晖物流的作用不可或缺。基于麦当劳成熟的高质量的冷链供应链管理，粮油食材配送小程序还为多家类似的零售企业提供第三方配送，将各个商家的货物集中到配送中心，采用共同配送模式一次性为多家企业完成配送。

粮油食材配送如何应对冷链物流

反观国内餐饮业，大部分采取单独配送，配送成本高；缺少专业的冷链配送知识，食品安全风险系数增加，短期来看采购成本低，但是食材的耗损率、流通率，长期来看整体成本成倍增加。因此引入第三方冷链物流到餐饮行业的食材配送，专业的冷链物流更有保障。在“互联网+小程序”的模式，粮油食材配送小程序可能会迎来春天。

快节奏的生活使得粮油食材配送小程序渐渐走进人们的生活，同时其广阔的市场需求也占据了很大的餐饮市场。大街上经营中式快餐的店很多，但是蒸美味营养快餐凭借着显著的优势深受消费者的认可，从产业链角度分析，目前，我国食品产业链各环节的发展水平不尽相同，各环节的发展能力还不匹配，粮油食材配送小程序的模式决定了我国食品产业将进入加速整合的发展阶段。